Premium Reibkäse Käsespätzle Mischung | Käsknöpfle | aus 4 Käsesorten | aromatisch + würzig – 400 g

Name: Premium Käsespätzle Käsemischung - 400 Gramm Reibkäse
SKU: AS078
Price: 10.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.94 (16 reviews)

Bewertet mit 4.94 von 5, basierend auf 16 Kundenbewertungen

(16 Kundenbewertungen)

€ 10,25 (inkl. USt.)

Vorteile mit Alpenkäse vom Alpen Sepp

Beim Mischen von verschiedenen Käsesorten für echte Käsespätzle entsteht eine besondere Reibkäsemischung. Entdecken Sie ein speziell abgestimmtes Alpengeheimnis unseres Senners.

Basispreis: € 22,99/kg

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Artikelnummer: AS078 Kategorie: Käsemischung Schlagwörter: Käsespätzlekäse, Käsespätzlemischung

DIE KÄSESPÄTZLE KÄSEMISCHUNG AUS HEUMILCH KÄSEN

Ähnlich wie der Cuvée beim Wein – das Beste wird auch hier für den optimalen Geschmack der Kässpätzle vereint – aus verschiedenen Alpenkäse Sorten.

Mit der Käsespätzlemischung vom Senner Hermann Berchtold halten Sie eine ganz besondere Käsemischung für Ihre Käsespätzlegerichte in Ihren Händen.

Beim Mischen von verschiedenen Käsesorten nimmt man von Allem das Beste. Ein speziell abgestimmtes Geschmackserlebnis für besondere Genießer für Originale Wälder Kässpätzle.

Dabei werden 4 unserer Käsesorten (Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse) zu einer besonderen Käsekomposition vermischt.

Logo von Berchtold Feinkost

Käsespätzle TIPP vom Alpen Sepp

Bestellen Sie zur Kässpätzle-Mischung unbedingt den Bregenzerwälder Rässkäse oder den brandneuen, noch intensiveren nassgereiften Rässkäse dazu. Mit dem Rässkäse zaubern Sie aus unserer leckeren Mischung Ihren persönlichen und einzigartig würzigen Kässpätzletraum.

Bregenzerwälder Käsespätzle Geheimnis

Die Mischung machts möglich! Beste, ausgesuchte Käsearten in gleichbleibender Qualität mit getestetem Mischungsverhältnis sind das Geheimnis.

Die Inhaltsstoffe, der Geschmack bzw. Konsistenz und die Vorarlberger Alpenflora beeinflussen maßgeblich die Rohstoffqualität der Milch. Daraus resultiert in weiterer Folge die besondere Qualität der Alpenkäse.

Löcher im Käse

Die geriebene Käsknöpflemischung ist eine Komposition aus 4 Käsesorten aus verschiedenen Alpenkäsen der Sennerei. Deshalb sind keine Löcher sichtbar.

Die Käserinde

Bei allen Käsesorten wurde die Rinde für die Herstellung der Käsemischung vor der Reibung entfernt.

Lagerung und Reifung von Käse

Die verschiedenen Käsearten für die Herstellung unserer Käsknöpflemischung werden im Käsekeller zwischen 3 – 9 Monate gereift.

Genuss Klassifizierung Käsespätzle Käsemischung

Die Besonderheit bei dieser Schnittkäse-Käsemischung ist der besondere Geschmack – hervorgebracht durch die Magie von Rässkäse. Erst dadurch werden Ihre Käsespätzle aussergewöhnlich.

Intensität (mild – würzig)

würzig-zart

Konsistenz (weich – hart)

mittelhart

Lagerdauer (1 – 6 Monate)

mind. 3 Monate im Käsekeller

Ergänzende Details zur Reibkäse Käsespätzlemischung

Charakter der Reibkäsemischung

Die Reibkäse Qualitätsliste

Milch:	100% aus silofreier Heumilch
Käseart:	Käsemischung aus Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse
Reifungsart:	—
Käsegeschmackswelt:	würzig, kräftig
Reifedauer:	—
F.i.T.:	mindestens 45%
Fett abs.:	ca. 28%
Allergene:	Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose:	nicht enthalten
Lab:	tierisches Lab
Salz:	Speisesalz

Genuss der Reibkäsemischung

Wie darf man sich Reibkäse vorstellen?

Was macht den Käse aus – Der Käse Charakter?	Die Mischung machts! Beste Alpenkäse in gleichbleibender Qualität mit fixem Mischungsverhältnis sind das Geheimnis.
Wie schmeckt der Käse?	Herzhaft kräftig, zart schmelzend
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz?	—
Wie ist die Farbe der Käse?	—
Wie duftet der Käseteig?	Angenehmer Käsegeruch, leicht pikant
Wie sieht die Lochung aus?	—
Wie ist der Käse am besten zu genießen? Der Käse Genuss	Spezielle Mischung für Käsknöpfle

Lagerung vom Käse

Richtige Lagerung vom Käse

Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Kein Brotkontakt – Hefepilze

Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.

Inhaltsbereich

Gewicht	0,4 kg
Käsetyp	Österreichischer Schnittkäse aus thermisierter, silofreier Heumilch, Traditionell handgeschöpfter Österreichischer Hartkäse aus silofreier Rohmilch (Heumilch)
Basiszutaten	Kuhmilch, Käsereikulturen, Naturlab, jodfreies Speisesalz
Herstellerkennzeichnung	AT 80131 EG, AT 80146 EG, AT 80166 EG

16 Bewertungen für Premium Reibkäse Käsespätzle Mischung | Käsknöpfle | aus 4 Käsesorten | aromatisch + würzig – 400 g

Bewertet mit 5 von 5

Ulla Bergmann (Verifizierter Besitzer) – 24. Juli 2018

Der beste Käsespatzenkäse den ich je gegessen habe
Bewertet mit 5 von 5

brigitte pevny (Verifizierter Besitzer) – 6. Februar 2018

beste käsemischung für käseknöpfli und kaspressknödel !
Bewertet mit 5 von 5

Angelika Längle – 30. Januar 2018

Ausgezeichnete Kässpätzle, ich durfte als Gast genießen.
Bewertet mit 5 von 5

Renate Schwarz (Verifizierter Besitzer) – 9. Januar 2018

Ausgezeichnete Variante für einen Käsesalat!
Sehr intensiver Geschmack-Ausgezeichnet!!!
Bewertet mit 5 von 5

Hanna Wittel (Verifizierter Besitzer) – 19. November 2017

sehr gut- geht bei uns nie aus
Bewertet mit 5 von 5

wittel (Verifizierter Besitzer) – 6. November 2017

sehr gut und praktisch zu hand haben.spart arbeit
Bewertet mit 5 von 5

Regina (Verifizierter Besitzer) – 1. Mai 2017

wer gut kochen und essen will, der kauft ihn
Bewertet mit 5 von 5

Ilse Nisevi (Verifizierter Besitzer) – 1. Mai 2017

Super
Bewertet mit 5 von 5

Alex (Verifizierter Besitzer) – 30. April 2017

Wenns Kässpatzn gibt sind immer alle still und essen, weils da Wahnsinn sin mit dieser Mischung. EINFACH und GUAT!!
Bewertet mit 5 von 5

christine (Verifizierter Besitzer) – 9. April 2017

sehr gut – wie immer
Bewertet mit 5 von 5

Handl Renata (Verifizierter Besitzer) – 5. Dezember 2016

Machte Käsespätzle mit der Käsemischung und Bregenzer Wälder Käsesuppe. War super.
Haben schon wieder auch für Freunde Käse mit bestellt.
Renata und Seppi aus Graz
Bewertet mit 4 von 5

Birgit (Verifizierter Besitzer) – 27. Oktober 2016

Meine Kässpätzle schmeckten mir sehr gut.
Werde diese Mischung wieder bestellen.
Bewertet mit 5 von 5

Brunhilde Morent (Verifizierter Besitzer) – 25. Oktober 2016

Wir haben den Käse gut nach Südkorea gebracht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße von Brunhilde
Bewertet mit 5 von 5

Monika Mateja (Verifizierter Besitzer) – 2. Oktober 2016

Sehr gut
Bewertet mit 5 von 5

edlinger kurt (Verifizierter Besitzer) – 15. August 2016

einfach Spitze!!! Gudrun+Kurt
Bewertet mit 5 von 5

Franz Riesner (Verifizierter Besitzer) – 9. Mai 2016

Servus aus Tirol! Wir können nur sagen es schmeckt wunderbar und ihr habt zwei neue Stammkunden. Erika & Franz Riesner.