Pro 100 g Landjäger sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten – zusätzlich noch mit Speck verfeinert.DIE WURSTSPEZIALITÄT LANDJÄGER
Die Landjäger aus Vorarlberg bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer Wandersnack für Zwischendurch!
Die typische Wurst auf der Alm. Die Rohwürste werden aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck aus der Region hergestellt. Landjäger sind kurz geräucherte und luftgetrocknete Rohwürste, die meist paarweise zusammenhängen. Der Bregenzerwälder Landjäger ist die typische kantige Rohwurst aus Vorarlberg. Seit jeher ist diese Spezialität bei jung und alt beliebt. Als typische Rucksackwurst werden Landjäger mit oder ohne Brot direkt aus der Hand gegessen.
Unsere Landjäger werden von unserem Metzgermeister aus hochwertigem Schweine- und Rindfleisch, sowie erlesenen Gewürzen hergestellt und danach in die praktische, eckige Form gebracht. So gelingt ihm eine spannende, geschmackvolle und würzige Wurstgeschmacks-Komposition für jedem Tag.
Während der Reifezeit verlieren unsere Landjäger bis zu 40% ihres Frischgewichtes.
Interessante Info von wikipedia: Eckig gepresst in Naturdarm sind sie eine Spezialität aus Süddeutschland, Österreich und der Schweiz. Manchmal werden sie auch Peitschenstecken, Bauraseufzer (Bauernseufzer) oder Unteruhlbacher (nach Stuttgart-Uhlbach) genannt. Im Elsass werden Langjäger als “Gendarmen” bezeichnet.
Bayernbeppo (Verifizierter Besitzer) –
Ausgezeichnet, ein Genuss*****
Bergmann –
Sehr gut im Geschmack
Georg Seywald (Verifizierter Besitzer) –
Brilliant
Fred (Verifizierter Besitzer) –
Gigantischer Metzger Absolut Top Wäre.Der Beste
M.T. –
Sehr Gute Ware
Mariann (Verifizierter Besitzer) –
Wie immer sehr lecker.
M.T. (Verifizierter Besitzer) –
Absolut Spitze toll im Geschmack
Oliverkau124 (Verifizierter Besitzer) –
Kräftig herzhaft im Geschmack.
Mariann (Verifizierter Besitzer) –
Die besten Langjäger die ich je gegessen habe. Freue mich schon die anderen Wurstwaren zu probieren. Schade das es keine Probierpacket für Wurst gibt.