UNSER HEUMILCH / WEIDEMILCH KÜRBISKÄSE
Alpenkäse, die mit verschiedenen Geschmacksträgern “affiniert” werden, sind von immer mehr Menschen sehr geschätzt. Der Heumilch Kürbiskäse präsentiert sich mit zartem Käseteig, gepaart mit feinen Nuancen von Kürbiskernen.
Das speziell hierfür ausgesuchte Kürbiskernmehl passt genau zum feinen Schnittkäse, wodurch die harmonische Kürbiskern-Käsekomposition entsteht. Sein Geschmack ist mild aromatisch, die verwendeten Kürbiskerne entfalten ihr Aroma, wodurch der Käse völlig neue Geschmacksnoten erhält – ohne aufdringlich zu sein.
Mit dem Kürbiskernkäse vom Senner Hermann Berchtold halten Sie eine ganz besondere Käseentwicklung in Ihren Händen. Basis von Berchtolds Kürbiskäse bilden beste Schnittkäselaibe von verschiedenen, ausgesuchten Bregenzerwälder Sennereien.
Dieser gelangt im Anschluss in den Käsekeller von Familie Berchtold wo seine weitere Pflege und Reifung beginnt.
Unser Kürbiskernkäse erhält ein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die Käserinde wird mit dem besonderen Kürbiskernmehl behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus festem Teig.
Die charakteristischen Eigenschaften des Kräuterkäse werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.
Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.
Alfred Harwöck (Verifizierter Besitzer) –
Einfach nur Lecker!!!
Fiedler Gottfried (Verifizierter Besitzer) –
Käse natürlich wieder super. Danke für die schnelle Lieferung