Käserahmsuppe Rezept von Bernadette vom Bauernhof Berbig in Au
Käserahmsuppe mit Kräutern ist bei uns eine richtige Hausspezialität. Vor allem im Winter ist es ein warmes, einfaches und schnell zubereitetes Gericht – und es schmeckt!
Das Geheimnis der köstlichen Suppe hängt bei unserem Rezept im Wesentlichen von der verwendeten Käsemischung ab. Supermarktmischungen schmecken oft zu langweilig. Ganz besonders bewährt hat sich unser Reibkäse. Überraschen Sie Ihre Gäste mit besonderem Geschmack.
In unserer Bauernfamilie wird Käserahmsuppe oft auch gerne als Hauptgericht serviert. Man kann die Käsesuppe auch als Vorspeise (vielleicht besser ohne Brot) verwenden.
Käse Suppe Rezept und Zubereitung:
- Zwiebeln in der zerlassenen Butter anrösten,Mehl beigeben und leicht anschwitzen,mit Suppe und Rahm aufgießen, mit dem Schneebesen gut verrühren und bei kleiner Hitze 10 min köcheln lassen.
- Reibkäsemischung beigeben,mit Muskatnuss und Kräutersalz würzen oder frische gehackte Kräuter und die Brotwürfel drüberstreuen
- dazu passt für den Durst ein leichtes Bier
