Da der Käse für jede Lieferung frisch heruntergeschnitten wird, ist oft ein genaues Treffen der gewünschten Käsemenge nicht zu 100% möglich. Bei zu wenig Gewicht legen wir einfach das fehlende Stück dazu. Natürlich bekommen Sie die bestellte Käsemenge oder manchmal eben mehr.

Der Käse wird bei uns luftdicht vakuumverpackt. Bei Bedarf werden der Verpackung während der wärmeren Jahreszeiten besonderes Verpackungsmaterial zur Kühlung beigegeben. Sollte in den Hochsommermonaten Juli und August die Wärme eine Lieferung unmöglich machen, so informieren wir die betreffenden Kunden per E-Mail gesondert.

Entscheidend ist vor allem die Temperatur. Ist es zu warm, reift der Käse zu schnell. Ist es zu kalt, leidet das Aroma. Ist es zu warm, beginnt der Käse zu schwitzen und trocknet allmählich aus. Der Käse ist ideal gekühlt gelagert (bei ca. 8-12°C) ca. 3 Monate und länger haltbar.

Wir versenden 1x wöchentlich im Frischeversand jeden Montag/Dienstag. Bestellschluss für den Versand am Montag/Dienstag ist immer Sonntag 23:59 Uhr davor. Der Käse wird per Paketdienst versendet und sollte in der Regel spätestens nach 48 Stunden jedes Ziel in Österreich und Deutschland erreichen. Alle anderen verfügbaren Länder bis spätestens Freitag. Bei Feiertagen unter der Woche kann es zu Verzögerungen bei der Käsezustellung kommen.

Ja, es muss pro Bestellung mindestens eine Käsemenge von 200 Gramm pro gewählter Käsesorte bestellt werden.

Natürlich nicht. Sollten Sie eine sehr grosse Menge an Käse benötigen, ist das kein Problem und wir besprechen das mit Ihnen.