Käsefondue ist ein Traum – immer und vor allem in der kalten Jahreszeit!
Bei manchen bereits zu Weihnachten, jedoch zu Silvester in vielen Haushalten ein absolutes Muss – feiern mit einem Fondue oder Raclette. Zu den bekanntesten Fondue’s zählen Chinoise Fondue (Fleisch Fondue) und das Käse Fondue. Letzteres wird von immer mehr Menschen bevorzugt da einfach superlecker.
Unsere Sennerei hat uns jetzt deren absolutes Highlight von Rezept zur Verfügung gestellt. Aus dem Herzen des Käsekellers stammt dieses Rezept eines Käsefondues – exklusiv für die Käsegenießer vom Alpen Sepp.
Wir wünschen schon jetzt gutes Gelingen und traumhafte Genussmomente mit geschmolzenem Alpenkäse vom Alpen Sepp. Video-Tipp weiter unten nicht verpassen!
Käsefondue Rezept und Zubereitung:
- Den Fonduetopf mit der Knoblauchzehe gut ausreiben bzw. ausstreichen.
- Die Käsemischung mit dem Wein bei mittlerer Hitze auf dem Herd unter ständigem rühren zu einer glatten Creme verrühren.
- Die Speisestärke und das Kirschwasser miteinander verquirlen und in die Masse einführen wenn sie aufsteigt.
- Abschließend nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Über einem Brenner wird der Fonduetopf serviert. Dazu wird in Würfel geschnittenes Baguette Brot und trockener Weisswein serviert.
