Täglicher Archiv: Käselagerung

Käse liebt den Keller und hohe Luftfeuchtigkeit Am liebsten liegt der Alpenkäse in einem Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit. Im Keller empfiehlt sich immer eine Käsekiste aus natülichem, unbehandelten Holz. Wenn er richtig gepflegt wird, kann er sehr lange halten. Je älter der Käse wird, desto pflegeleichter wird er. Die Rinde des Käses wird einfach mit […]