21
Feb
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Gerade in der Schwangerschaft ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung von großer Bedeutung. Wie hoch ist die Gefahr einer Ansteckung durch Listerien wirklich und kann dennoch Rohmilchkäse gefahrlos genossen werden?
Täglicher Archiv: Rohmilchkäse
07
Jan
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Rohmilchkäse – Käse aus unbehandelter Milch Der Käse wird hier aus frischer Milch hergestellt, die zu Beginn des Käserei Prozesses nicht behandelt wurde (Rohmilch). Sie ist quasi so, wie sie aus dem Euter der Kuh kommt. Bei der Herstellung von Rohmilchkäsen wird die Milch eben nicht pasteurisiert und nur auf maximal 40°C erhitzt. Dadurch können […]