Täglicher Archiv: Weidemilch

Heumilchkäse und Weidemilchkäse Willkommen im puren Heumilchkäse Vergnügen! Bei uns in Österreich nennen wir unsere frische, natürliche Milch für unsere Käseherstellung Heumilch (Heumilchregulativ) - in Deutschland wird immer mehr von Weidemilch (im Unterschied zu Österreich: Es gibt noch keinen verbindlichen Standard für diese Milch) gesprochen. Die Natur ist unser kostbarstes Gut. Die Herstellung von Heumilch [...]